Faites-vous plaisir avec ces recettes agrémentées de coulis de fruits rouges

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Cuisine: coulis de fruits rouges

Pour faire un bon coulis de fruits rouges, choisissez des fruits mûrs et sains. Photo par RitaE

Fraises, framboises, groseilles, mûres, cassis...Quand arrive la saison des fruits rouges, rien de tel qu'un coulis maison pour profiter au maximum de leurs saveurs.

Si vous en faites un peu plus que nécessaire, pensez à congeler vos coulis de fruits en petites quantités dans des bacs à glaçons par exemple. Vous en aurez ainsi à disposition toute l'année pour accompagner vos desserts, glaces et entremets.

Recettes de coulis de fruits rouges du Chef Simon, techniques et vidéos

Coulis de fraises

Chef Simon

Le petit plus fraîcheur de vos desserts et entremets

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Coulis de fruits rouges : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Nos 100 meilleures recettes d'Halloween !

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Coulis de fruits rouges : les meilleures recettes des Gourmets

Panna cotta d'Halloween

Les Papilles qui frétillent

Les enfants ont bien rigolé et surtout savouré cette panna cotta vegan à la noix de coco avec un petit coulis de framboise, pour le côté sanguinolent ! Bien sûr, en version verrines elles seront tout aussi délicieuses mais en grande enfant que je suis c'était trop tentant de m'amuser pour Halloween.

Fromage blanc à l’œil d'Halloween

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une idée plutôt sympathique pour halloween.

Croustillants, feuilles de brick kaki chocolat

VEB

Si tu as en stock des feuilles de bricks et que tu veux croustiller, voici une recette de farce banane-kaki-choco pour le tiercé gagnant. Du croustillant, une compotée de kaki, de la gourmandise apportée par le chocolat. What else ?

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Coulis de fruits rouges : les dernières recettes des Gourmets

Cheesecake au coulis de fruits rouges

Virginie Multidélices

Le cheesecake, ou cheese-cake, gâteau au fromage au Canada francophone, est une variété nord-américaine de gâteau au fromage. C’est un dessert sucré composé d’un mélange de fromage à la crème, d’œufs, de sucre et de parfums de vanille et/ou de citron, sur une croûte de miettes de biscuits (source Wikipédia).

Mousse Vichy et coulis de fruits rouges

épicétout

Envie d'une crème dessert rafraîchissante et digestive ? Testez cette recette de mousse Vichy au coulis de fruits rouges.

Eton Mess aux fruits rouges

Une aiguille dans l potage

Un dessert d'origine britannique .

Blanc-manger

Une aiguille dans l potage

Je vous présente aujourd'hui un dessert vraiment très aérien, avec un peu de mâche apportée par des copeaux d'amandes, mêlés à du chocolat blanc. Ce dessert n'est pas très sucré car hormis le coulis et le chocolat blanc, il ne contient que 10 g de sucre par part. Ce blanc-manger est le dessert vraiment idéal pour finir un repas en beauté et en légèreté.